يتساءل قطاع عريض من الأشخاص خلال الآونة الأخيرة عن زعتر الجوف والمزايا التي يمكن أن يقدمها الأمر الذي يفسر زيادة الطلب عليه.
وخلال مقالنا اليوم المُقدم من متجر مزارع الجريد نُسلط معكم الضوء على زعتر الجوف بالإضافة إلى المعلومات الخاصة به.
زعتر الجوف: الذهب الأخضر في قلب الصحراء
في البداية فإن زعتر الجوف يعد من المنتجات التي تتواجد في قلب الصحراء ويطلق عليه البعض الذهب الأخضر وتتمثل الخصائص التي يأتي بها في الآتي :-
تنوع الأصناف: يُعرف زعتر الجوف بتنوع الأصناف الخاصة به بجانب التركيبة المميزة التي تجعله يوفر نكهة مثالية وفوائد لا مثيل لها.
فوائد صحية: الحصول على زعتر الجوف يعني أنك مقبل على امتلاك مجموعة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان مثل المضادات الحيوية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وهي التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي وتحسن من عمل الجهاز الهضمي.
استخدامات متعددة: يأتي زعتر الجوف بباقة من النكهات التي تجعله يدخل في تحضير مجموعة من الأطباق التقليدية في مختلف الدول سواء اللحوم المشوية والسلطات ويستخدم لتحضير المشروبات العطرية.
تقاليد زراعته: التقاليد الخاصة بزراعة زعتر الجوف تعود إلى القرون الماضية حيث كانت تلك النبتة من الأجزاء الخاصة بالتراث في المملكة العربية السعودية.
الموروث الثقافي: أما فيما يخص الموروث الثقافي فإن زعتر الجوف يمتلك مكانة كبيرة ويعتبره البعض رمز للقوة والصمود للتغلب على الصعاب التي تظهر في البيئة القاسية.
مشاريع الزراعة المستدامة: تشجع الحكومة في المملكة العربية السعودية على إقامة مجموعة من المشاريع الخاصة بتلك النبتة كجزء من استراتيجية الاقتصاد الزراعي المستدام.
اكتشاف فوائد زعتر الجوف الصحية والعلاجية
أما بالنظر إلى الفوائد الصحية والعلاجية التي يأتي بها زعتر الجوف فإنها تتمثل في التالي :-
تحسين صحة الجهاز الهضمي: زعتر الجوف يعد من المنتجات التي تمتلك تأثيرات مفيدة على الجهاز الهضمي حيث يُستخدم في بعض الأحيان لعلاج المشكلات التي تتعلق بالهضم مثل الانتفاخ ويطرد الغازات والتشنجات البطنية.
تقوية جهاز المناعة: يحتوي على باقة متنوعة من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى عددًا من العناصر الغذائية التي تعزز من جهاز المناعة وتساعد الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض.
مضادات للبكتيريا والفطريات: له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات مما يجعله مفيدًا في علاج بعض أي من الفيروسات التي تصيب الجسم.
تخفيف السعال ومشاكل الجهاز التنفسي: يُستخدم في كثير من الأحيان كمسكن للسعال حيث يساعد في علاج مشكلات الجهاز التنفسي مثل الزكام والتهاب الحلق كما أنه مفيد لمرضى الجيوب الأنفية.
تحسين المزاج والقضاء على الاكتئاب: هناك بعض الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة التي أكدت أن استنشاق رائحة زعتر الجوف قد يساعد في تحسين المزاج ويقضي على حالات الاكتئاب.
من التربة إلى المائدة: رحلة زعتر الجوف
يتم زراعة زعتر الجوف في أي من الأراضي الزراعية في الصحاري بالمنطقة التي تأتي بنفس الاسم أو أي من المنطقة التي تشببها ويتوفر فيها مجموعة من العوامل حيث تتطلب زراعته ظروفًا جافة وشمسًا كافية من أجل النمو في الوقت الذي تتم فيه معالجة التربة بالري بعناية لضمان النمو بشكل طبيعي وجيد.
فيما يخص عمليات الحصاد والجمع فإن تلك الأوراق يتم الحصول عليها بصورة يدوية في الوقت الذي تكون فيه قد وصلت لأفضل حالاتها حيث تجري عمليات الحصاد بصورة تتم بعناية للحفاظ على الجودة وضمان النكهة وبعدها تتم عملية تجهيز الأوراق التي تخضع لعمليات التجفيف للحفاظ على مدة صلاحيتها.
يستخدم زعتر الجوف في المطبخ العربي وكذلك العالمي لإضافة النكهة العطرية القوية لمختلف الوجبات حيث يضاف إلى السلطات بالإضافة إلى المشاوي ومجموعة من الأطباق الرئيسية لتحسين الطعم وإضافة القيمة الغذائية العالية.
يحمل ذلك المنتج في طياته الكثير من التقاليد والثقافة الغنية في المناطق التي ينمو فيها ويعد جزء من التراث المحلي والموروث الشعبي
كيف تدمج زعتر الجوف في وصفاتك اليومية؟
يتم إضافة زعتر الجوف للوصفات اليومية في أكثر من شكل حيث يمكن وضعه على السلطات عن طريق الرش والتوزيع على بعض الأنواع مثل سلطة الفتوش أو سلطة الخضار المشوي بجانب إمكانية إستخدامه في تتبيل اللحوم والدجاج مع زيت الزيتون والثوم.
في بعض الأحيان يتم إضافة زعتر الجوف إلى الأطباق المشوية كونه يعد من المنتجات المثالية التي تضيف الطابع المميز ويستخدم أيضًا لتحضير مجموعة من الصلصات كما أثبت فعالية كبيرة في إضافته لبعض الأطباق الحارة.
وخلال الفترة الأخيرة أثبت ذلك المنتج أنه من المنتجات المثالية المستخدمة فوق خبز البيتزا والخبز الطازج بجانب استخدامه لتحضير مجموعة من المشروبات الساخنة وذلك بإضافة قطع من الليمون.
التنوع في استخدام زعتر الجوف: من المطبخ العربي إلى العالمي
يتنوع استخدام زعتر الجوف من المطبخ العربي للمطبخ العالمي وفق ما يلي :-
المأكولات العربية التقليدية: يعتبر عنصرًا أساسيًا يدخل في العديد من الوصفات العربية التقليدية مثل المنسف، والمقلوبة، في الوقت الذي يُضاف فيه ايضًا إلى الأرز واللحوم المطهوة لإضفاء نكهة غنية وعميقة.
المشويات: يُضاف عادةً إلى اللحوم والدواجن بالإضافة إلى الخضروات قبل شوائها أو قليها لإضفاء نكهة فريدة ومميزة.
السلطات والمخبوزات: تم اللجوء إلى استخدامه وذلك لتحضير السلطات لإضافة النكهة الشهية، كما يُضاف أحيانًا إلى الخبز والفطائر لتحسين طعمها.
المأكولات العالمية: انتقل من المطبخ العربي إلى المطبخ العالمي حيث بات من المكونات الرئيسية التي تدخل في تحضير الباستا والبيتزا الايطالية والشوربات والصلصات لإضافة الطعم المميز.
منتجات مزارع الجريد
يوفر متجر مزارع الجريد أمام العملاء الكرام مجموعة متنوعة من المنتجات الرائعة التي تأتي بجودة لا مثيل لها بجانب السعر الذي لا يقاوم.
زعتر بالسمسم حجم 680 جرام
واحدة من أفضل المنتجات التي يمكنكم اقتناؤها والحصول عليها من متجرنا هو زعتر بالسمسم حجم 680 جرام.
مواصفات زعتر بالسمسم حجم 680 جرام
- الحجم : 680 جرام.
- النوع زعتر بري بالسمسم
- التغليف : محكم الغلق.
مميزات زعتر بالسمسم حجم 680 جرام
- الزعتر مع السمسم يمتلك مجموعة من الخصائص الكثيرة لعل من أبرزها أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
- في الوقت الذي يعمل فيه ذلك المنتج على تحسين الحالة المزاجية والمساهمة في التخلص من حالات الاكتئاب ويحتوي على نسب عالية من المغنيسيوم التي يحتاجها الجسم للحصول على قسط كافي من الراحة والاسترخاء خلال فترة النوم.
- يعد من أهم مكونات المخبوزات والفطائر والبيتزا الايطالية في الوقت الذي يتميز فيه بمذاقه المختلف الذي يمنح الطعام رائحة مميزة ومذاق خاص لا مثيل له.
- يمكنك أن تحصل على مذاق خاص للنقانق والسلطات بإضافة كمية مناسبة من الزعتر بالسمسم ويعتبر من الوجبات المشبعة باستخدام الخبز معه.
- يعد من أهم مكونات المناقيش اللذيذة والمشهورة في المملكة العربية السعودية ويمكن الإعتماد عليه كوجبة افطار فقط مضافاً إليه القليل من زيت الزيتون مع فنجان من الشاي ليصبح افطار شهي وخفيف وصحي.
- الزعتر المطحون مع السمسم له العديد من الفوائد الصحية المذهلة بِجانب طعمه اللذيذ بجانب أنه يمتلك خصائص علاجية أبرزها أنه يساهم في علاج الزكام ونزلات البرد ويعمل على تنظيف الجهاز التنفسي عن طريق طرد البلغم والمخاط المتراكم.
زعتر الجوف والعناية بالجمال: استخدامات غير تقليدية
يستخدم زعتر الجوف في العناية بالجمال كالآتي :-
قناع لتنقية البشرة: يمكن استخدامه لعمل قناع تنقية البشرة وذلك عن طريق مزجه مع العسل الطبيعي وإضافة القليل من عصير الليمون وذلك لضمان إنتاج القناع المطهر للبشرة ويتم وضعه على الوجه لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة وبعدها شطف الوجه بالماء الفاتر لضمان تفتيح البشرة وتنقيتها.
مقشر للبشرة: ثاني الاستخدامات التي يأتي بها زعتر الجوف للبشرة مزجه مع القهوة وذلك للحصول على المقشر الطبيعي لإزالة الخلايا الميتة والتخلص من كافة الآثار التي تتعلق بأشعة الشمس الضارة في فصل الصيف.
معالج لحب الشباب: يمتلك زعتر الجوف بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والالتهابات الأمر الذي يجعله مفيدًا في علاج حب الشباب وتجري عملية تطبيقه عن طريق وضع قطرات من الزيت الخاص به على البثور المصابة للتخلص من آثار تهيج البشرة.
تطهير فروة الرأس : في بعض الحالات تجرى عملية مزج زيت الزعتر مع زيت جوز الهند بجانب إمكانية إضافة زيت اللوز وتدليك المنطقة المصابة في فروة الرأس لضمان ترطيبها والمساهمة في تخفيف الحكة والقشرة.
علاج لتشققات القدمين: يتم استخدامه من أجل تدليك القدمين وكذلك الكعبين المتشققين ليلًا قبل الذهاب إلى النوم وبعدها إرتداء الجوارب الناعمة لتليين البشرة وعلاج أي من التشققات التي تصيب الأقدام.
زعتر الجوف: السر وراء نكهة المطبخ السعودي
يوجد بعض الأسباب التي تفسر السر وراء نكهة المطبخ السعودي لعل من أبرزها استخدام زعتر الجوف حيث يساهم في منح الطعام النكهة العميقة والغنية الأمر الذي يجعله من أكثر المنتجات المستخدمة كمكمل مثالي للأطباق المحلية في المملكة.
ويرجع السبب وراء كثرة استخدامه أنه يمتلك مجموعة من الفوائد التي تصل إلى الجهاز الهضمي كونه يستخدم من أجل تحسين عملية الهضم وتعزيز كافة الأحماض المفيدة التي يحتاجها الجسم لطرد الغازات والحفاظ على صحة القولون العصبي من التهيج.
وبجانب النكهة المميزة أثبتت بعض الدراسات العلمية الحديثة أن زعتر الجوف يساهم في مكافحة مجموعة من الالتهابات بجانب أنه يضاف لأنواع الدجاج واللحوم قبل التتبيل ويمنح بعض الأطباق السعودية المحلية مثل الكبسة الطعم المثالي.
ولا تقتصر الاستخدامات التي يأتي بها زعتر الجوف عند ذلك الحد فحسب بل أنه يستخدم ايضًا من أجل توفير المذاق الشهي لبعض المشروبات مثل الشاي والقهوة وكذلك الحليب ماجعله من المنتجات الشعبية التي كثر استخدامها في المملكة العربية السعودية.
بكج الجوف الذهبية
ثاني المنتجات التي يوفرها لكم متجر مزارع الجريد هو بكج الجوف الذهبية الذي يمتلك مجموعة من العروض الرائعة المميزة.
مواصفات بكج الجوف الذهبية
- كيلو جرام مكدوس
- 250 جرام شطة بزيت الزيتون
- 720 جرام تين بزيت الزيتون
- 1 كيلو زيت زيتون
- 1 كيلو زيتون + علبة زعتر هدية
مميزات بكج الجوف الذهبية
- يقدم البكج مجموعة متنوعة من منتجات الزيتون وهي التي تتمثل في مكدوس بالإضافة إلى شطة بزيت الزيتون وهي التي تبهج حواسك بالنكهات الحارة في الوقت الذي يمكنكم فيه الحصول على تين بزيت الزيتون لضمان تجربة غذائية لذيذة ومتنوعة.
- يمكن الحصول مع البكج على كيلو جرام من زيت الزيتون عالي الجودة وهي الذي يستخدم في مجموعة من الوصفات لإضافة النكهة الصحية والغنية للأكل كما نضمن لكم أن المنتجات مضمونة وموثوقة بنسبة 100% كونها مستخرجة من مزارعنا الأمر الذي يجعلها خيار آمن وصحي.
- يمكن تقديم البكج للأهل والأصدقاء كهدية الأمر الذي يشكل فرصة مثالية لمشاركة الثقافة والتراث الخاص بالمملكة العربية السعودية وتجري عملية الحصول على البكج عن طريق شبكة الانترنت واستلامه في أي مكان.
- زيت الزيتون الذي يأتي في البكج يعد من أفضل أنواع الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية بالإضافة إلى مضادات الاكسدة التي تساهم في تقوية صحة القلب وتوفير كافة العناصر التي يحتاجها الجهاز المناعي للتخلص من الفيروسات والبكتيريا التي تصيب الجسم.
- مع مكدوس وتين وشطة بزيت الزيتون يمكنكم الاستمتاع بالنكهات اللذيذة والمميزة التي تضيف لمسة من الجمال واللذة إلى أي وجبة حيث يمكن استخدام اي من تلك الوجبات التي تندرج ضمن البكج في بعض الوصفات سواء كانت مقبلات، أطباق جانبية، أو وجبات رئيسية ما يجعلها فرصة لتنويع قائمة أطعمتك.
في الأخير وصلنا لنهاية المقالة التي استعرضنا فيها كافة المعلومات التي تتعلق بمنتج زعتر الجوف والاستخدامات التي يأتي بها ضمن السلسلة الدورية والمستمرة الخاصة بمتجر مزارع الجريد.
اقرأ ايضًا : نصائح لحفظ وتخزين زيت الجوف الأصلي لضمان جودته