تتعدد أنواع الزعتر المطحون، حيث يعد من أهم النباتات الخضراء والتي يتم طحنها بطرق معينة للإستفادة منه على الأطعمة المختلفة سواء من النكهة المميزة الخاصة به من ناحية أو الفوائد الصحية التي يقدمها من ناحية أخرى.
ويقدم متجر مزارع الجريد أفضل أنواع الزعتر والتي يمكنك تسوقها بأقل الأسعار وأفضل الخصومات.
أنواع الزعتر المطحون
إن الزعتر من النباتات الخضراء التي يتم استخدامها بكثرة في المملكة العربية السعودية، حيث تتم إضافته على بعض الأطعمة لإضفاء نكهة خاصة عليها.
كما أنه يضم الكثير من الفوائد الصحية والتي تجعله واحدًا من أفضل المنتجات التي يمكن استعمالها في جميع الأوقات.
ويوجد الكثير من أنواع الزعتر المطحون، ولكن هناك نوعان هما الأكثر شهرةً وانتشارًا، وهما؛ الزعتر البري البستاني.
ويقدم خبراء مزارع الجريد الفرق بينهما على النحو التالي:
الزعتر البري
يعد هذا النوع من الزعتر من أهم النباتات العطرية التي تدخل في العديد من الأطعمة الغذائية والمشروبات وبعض الأدوية، حيث يشتهر في الطب الشعبي.
وأيًا كان نوعه، فهو يمنح الجسم الكثير من الفوائد التي جعلته يستخدم كواحد من الأعشاب الطبية الهامة.
لا تتم زراعة الزعتر البري، ولكنه ينمو من تلقاء نفسه في المناطق الجبلية، لذلك فهو يحتاج إلى ظروف مناخية معينة لكي ينمو ولذلك فهو أكثر فائدة عن غيره من الأنواع.
يميل لونه إلى الأخضر الفاتح ولا تتم إضافة أي مواد كيميائية إليه لذلك فرائحته أقوى من النوع الآخر.
الزعتر البستاني
يسمى هذا النوع باسم الزعتر العادي، حيث تتم زراعته في بستان المنزل ويتم الاعتناء به من قبل الأفراد، كما يمكن إضافة مواد كيميائية إليه لتحسين جودته.
تتميز أوراقه بأنها عريضة، ويميل لونه إلى الأخضر الداكن على عكس الزعتر البري، وله رائحة ذكية ولكنها أضعف من النوع الأول.
يمكن إضافة السمسم إليه للاستمتاع بمذاقه في الوجبات المختلفة، ولكن يفضل استخدام النوع البري لأنه الأكثر فائدة بسبب عدم تعرضه لأي مواد كيميائية خلال مراحل زراعته لأنه ينمو بشكل طبيعي.
كما توجد بعض الأنواع الأخرى منه ولكنها أقل انتشارًا، ومن أهمها ما يلي:
- الزعتر الصوفي: لا يستعمل هذا النوع في الطهي ولكن يتم وضعه على الأرضيات كغطاء فقط.
- زعتر الكروايا: يعد من الأنواع الغنية بمادة الكرفون الكيميائية، وله استخدامات متعددة مثل طهي الطعام ووضعه على الأرضيات.
- الزعتر الهجين: وهو في الأساس عبارة عن الزعتر ولكن مضاف إليه نكهة البرتقال والليمون.
طرق زراعة الزعتر
بعد معرفة أنواع الزعتر المطحون يجب التطرق إلى الطرق التي يتم من خلالها زراعة الزعتر، حيث يمكن معرفتها كالتالي:
- يتكاثر الزعتر وينمو في الأماكن المشمسة والدافئة، كما يحتاج إلى تربة خصبة.
- يعد فصل الربيع من الفصول الملائمة لنموه بشكل طبيعي.
- يتم وضع أحد بذوره في في الأرض ليكون بعدها نباتًا معمرًا على المدى الطويل.
- يمكن أن يتحمل الزعتر كافة الظروف المناخية مثل التجمد والجفاف.
مكونات الزعتر
يضم الزعتر الكثير من المكونات التي تجعله واحدًا من أهم النباتات والتي من أهمها ما يلي:
- الزيوت الأساسية بنسبة تصل إلى 5.%.
- المعادن مثل المنجنيز والحديد والكالسيوم.
- الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ب 6.
- الكارفاكرول والاوريغانين.
فوائد الزعتر المطحون
تتعدد الفوائد التي يقدمها الزعتر بجميع أنواعه، سواء كان مطحون أو مجفف أو زيت الزعتر، ومنها ما يلي:
فوائد الزعتر المطحون للأطفال
يتم استعمال الزعتر بشكل أساسي مع الأطفال لما له من أهمية كبيرة والتي تتمثل فيما يلي:
- التخفيف من أعراض إصابة الجهاز الهضمي وعسر الهضم.
- تحسين الحركة عند الأطفال خاصةً الذين يعانون من خلل الأداء.
فوائد الزعتر للمعدة
- يساعد على تحسين الهضم من خلال خصائصه المضادة للتشنج والطاردة للغازات.
- تحسين عسر الهضم من خلال التقليل من الانتفاخات والغازات.
- التخفيف من اعتلالات القولون والتشنج المعوي.
- مضاد قوي لالتهابات المعدة والقرحات الهضمية.
فوائد الزعتر لمقاومة العدوى
يعد عنصر الثيمول الأكثر نشاطًا في الزعتر والذي يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، حيث يمكنه محاربة أنواع عديدة من البكتيريا مما يقوي من جهاز المناعة.
كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي وهو ما يحفز من إنتاج خلايا الدم البيضاء، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات.
بالإضافة إلى قدرته على التخفيف من آلام والتهابات اللثة، وكذلك فهو يشتمل على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحافظ على خلايا العيون والجلد والقلب.
فوائد الزعتر للعين
- يشتمل على نسب عالية من فيتامين أ وهو من الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- كما يحتوي على مركب البيتاكاروتين المضاد للأكسدة.
- يساهم الزعتر في تقليل أمراض العين وتعزيز الرؤية.
فوائد الزعتر للقلب والدورة الدموية
- يحتوي الزعتر على البوتاسيوم والمنجنيز الضروريان لحماية القلب لأنه موسع للأوعية الدموية.
- تخفيف الضغط على نظام الأوعية الدموية والقلب مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
- يعتبر الزعتر منشط قوي لتدعيم صحة القلب من خلال تنظيم معدلات ضربات القلب.
- يحتوي على تركيز عالي من المعادن الأساسية والحديد مما يساهم في تحفيز انتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من مرض فقر الدم.
فوائد الزعتر للجهاز التنفسي
يعرف عن الزعتر أنه أحد الأدوية الشعبية للسيطرة على الأعراض المزعجة المصاحبة للجهاز التنفسي، حيث له تأثير قوي على ما يلي:
- نزلات البرد والربو.
- التهاب القصبات واحتقان الأنف.
- الحساسية الموسمية والجيوب الأنفية.
ما هو افضل زعتر؟
يعد الزعتر البري من أفضل أنواع الزعتر المطحون، حيث كان يستخدم منذ قديم الزمان في عملية التحنيط، وينصح الأطباء بضرورة تناوله لعلاج ارتفاع ضغط الدم والقضاء على مشكلة حب الشباب.
كما يعد الزعتر الشائع من أكثر الأنواع شهرةً وانتشارًا، حيث يعد البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي له، ويقدم الكثير من الفوائد الصحية خاصةً في علاج مرض السكري، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للفطريات، فضلًا عن المضادات الحيوية.
ولا تقتصر أفضل أنواع الزعتر على ذلك فقط، بل ينتشر زعتر الليمون أو ما يطلق عليه بالهجين، حيث يتم تهجينه بالبرتقال أو الليمون.
وتتم زراعته في اليونان بشكل أساسي، ويتم استخدامه في أغراض الطهي بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والفطريات.
كيف هو شكل الزعتر البري؟
يعد الزعتر البري من الأعشاب الخضراء منخفضة الطول، حيث يتراوح طولها من 6 إلى 12 بوصة، وله رائحة عطرية مميزة.
يتميز كذلك بالسيقان الخشبية الرفيعة، ويفضل زراعته في الأماكن المشمسة في تربة خصبة، وكنا ذكرنا فيزرع خلال فصل الربيع ويتطور في النمو حتى يصبح شجرة معمرة.
ويتم تجفيفه عن طريق تركه في أماكن معينة مظلمة ودافئة بشرط أن تكون جيدة التهوية حتى تمام جفاف الأوراق، وبعد ذلك يتم التقاطه من الساق وتخزينه في أنواع معينة من الحافظات التي تم إغلاقها بإحكام.
وتستمر صلاحية الزعتر المجفف حتى عامين، ويتم استعماله في أغراض الطهي كواحد من التوابل الشهية عظيمة الفائدة.
ولأننا في مزارع الجريد ندرك أهمية الزعتر في الأطعمة، فقد قمنا بتوفيرها بكميات مختلفة، ومن أهمها ما يلي:
زعتر بالسمسم بري حجم 180 جرام
يمثل هذا المنتج واحدًا من أشهى المأكولات وأكثرها فائدة، الآن يمكنكم الحصول عليه بسعر مميز لا يوجد إلا من خلالنا.
مواصفات المنتج
نوع المنتج: زعتر بالسمسم
حجم المنتج: 180 جرام
بلد المنشأ: المملكة العربية السعودية
مميزات المنتج
- يمكن الاعتماد عليه كوجبة إفطار شهية مع إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يوفره متجرنا.
- يتميز برائحته الذكية مع مذاقه الخاص الذي يجعله وجبة لذيذة لكل أفراد الأسرة.
- يمكن إدخاله في العديد من وصفات المخبوزات والبيتزا الإيطالية والفطائر .
- جميع مكونات المنتج طبيعية ولا تحتوي على أي إضافات صناعية.
- يساعد على تحسين المزاج والقضاء على الاكتئاب.
فوائد الزعتر بالسمسم
إن خلط الزعتر مع السمسم له العديد من الفوائد، فإلى جانب المذاق المتميز الذي يقدمه فيوجد مجموعة من المنافع التي تعود على كل من يتناوله وهي كالتالي:
- تنظيف جهازك التنفسي بعمق، حيث يقوم بطرد المخاط المتراكم والبلغم.
- يساهم في علاج نزلات البرد والزكام.
- يمكن إدخاله في إعداد أشهى المناقيش التي تشتهر بها المملكة.
- يساعد على الاسترخاء والراحة النفسية وتحسين جودة النوم.
- يمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها على مدار اليوم.
- كما أنه يشتمل على نسبة عالية من الماغنسيوم التي تجعل الفرد يستغرق في نوم هادئ.
وفي الختام، يمكنكم الحصول على أفضل أنواع الزعتر المطحون من متجر مزارع الجريد الذي يوفر كافة المنتجات الطبيعية التي يحتاج إليها الفرد لامداده بكافة العناصر الغذائية التي لا يمكنه الاستغناء عنها.