دائمًا ما يحتاج الكثير من الأشخاص إلى إيجاد أفضل أنواع الزيتون وبالأخص بسبب انتشار المنتجات الخاصة به في مختلف المتاجر بالدول العربية بفضل المميزات التي يأتي بها فيما يخص الطهي واضافته للطعام وكذلك الخصائص العلاجية التي يوفرها.
وخلال مقالنا اليوم يوفر لكم متجر مزارع الجريد مجموعة من المعلومات حول أفضل أنواع الزيتون بالإضافة إلى تسليط الضوء على التاريخ الخاص بتلك الشجرة الاستخدامات التي يمكن بواسطتها الحصول على مميزات كل منتج على حدة.
تاريخ الزيتون: رحلة عبر الزمن لاكتشاف أقدم أنواع الزيتون في العالم
البداية مع تاريخ الإنسان مع الأشجار الخاصة بالزيتون حيث يرجع الأمر لنحو سبعة الآف عام وبالتحديد في منطقة الشام تلك التي اشتهرت فيها تلك الزراعات بجانب أنها بعد ذلك انتقلت إلى مجموعة من دول حوض البحر المتوسط والصين.
وتجري عمليات زراعة الزيتون على نطاق تجاري منذ ما يقارب ثلاثة قرون من الزمن وبات مصدر الثروة الخاص بمجموعة من الحضارات ولم يعرف العالم الجديد تلك الأشجار سوى عقب وصول الإسبان إلى قارة أمريكا الجنوبية حيث تم زراعته في القرن السادس عشر بتشيلي وبيرو.
وتجري عمليات جني المحصول في ثلاثة مراحل المرحلة الأولى الزيتون الأخضر وعند الوصول إلى الحجم الطبيعي يتم قطفه عقب النضج وتغير الوانه وفي المرحلة الثانية يتم تغير اللون الخاص به بين البني والأحمر وهي مرحلة النمو المتوسطة بينما المرحلة الثالثة هي مرحلة النضج الكامل التي يتحول فيها إلى اللون الأسود.
وعقب الانتهاء من عملية الجنبي تجري عملية المعالجة وفق مجموعة من المحاليل الملحية والقلوية وبعدها يتم تخزينه وإضافة مجموعة من المواد الخاصة بالحفظ للتخلص من الطعم المر وإكسابه النكهة والطعم المقبول وتختلف الوسائل باختلاف المناطق المصنعة له.
وعادًة ما تجري عمليات جني الزيتون خلال فصل الخريف وفصل الشتاء وبالتحديد بين شهر سبتمبر ونوفمبر كما أن عمليات الحصاد تجري بصورة يدوية وتوضع الكميات في سلة يتم ربطها على وسط الشخص الذي يقوم بعملية الحصول على المحصول في واحدة من الأساليب المتبعة لحصد أفضل انواع الزيتون.
الزيتون في الثقافات المختلفة: كيف يستخدم حول العالم؟
وخلال رحلة البحث لإيجاد أفضل أنواع الزيتون تبين لنا أنه بات جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي حيث تستخدمه السيدات في عملية الطهي في بعض البلدان والدول المختلفة.
وسبق وأن قام الإغريق والرومان باستخدامه من أجل تنظيف أجسادهم عقب الانتهاء من التمارين حيث يعتبر من المواد التي تساهم في عملية التدليك للتخلص من العرق وبعدها يكشط باستخدام واحدة من الأدوات المعدنية المعروفة بإسم مكشطة الجلد.
تم استخدام زيت الزيتون كوقود للمصابيح الفخارية ودخل في تركيب مجموعة من العطور التي تستخدم في المراسم الدينية وبل وفي بعض الثقافات جرت عملية استخدامه كدواء للتخلص من بعض الأمراض المختلفة مثل البرد والروماتيزم.
وفي كثير من الحضارات ترمز الاغصان الخاصة بالزيتون إلى السلام حيث دائمًا ما كان يستخدم خلال عمليات التفاوض بين امراء الدول والملوك وبالأخص في الحضارات اليونانية القديمة وذاع صيته لدى الإغريق بشكل كبير.
تقنيات زراعة الزيتون: من التقليدية إلى الحديثة
وعن التقنيات الخاصة بعملية زراعة الزيتون فإنه يشغل ما يغطي أكثر من 15 مليون هكتار ويصل عدد الاشجار الخاصة به لنحو مليون شجرة وتقع 80% منها في دول البحر الأبيض المتوسط.
وتعتبر إسبانيا وإيطاليا بالإضافة إلى اليونان وتونس والمملكة العربية السعودية من أهم الدول التي تساهم في توفير باقة من أفضل أنواع الزيتون بل ويشكل حجز الزاوية في التنمية الاقتصادية الخاصة بها.
وفيما يخص التقنيات الخاصة بزراعة الزيتون فإن القرون الماضية شهدت استخدام بعض الطرق والأدوات التقليدية الخاصة بعمليات الزراعة قبل أن تنتقل إلى مراحل الماكينات العملاقة التي تساهم في فصل الزيتون والتخلص من الشوائب للحصول على أفضل أنواع الزيتون والزيوت الخاصة به.
الزيتون والاقتصاد: دوره في اقتصاديات البلدان المنتجة
كشف المجلس الدولي الخاص بزيت الزيتون أن إنتاج الدول لتلك الثمرة يمثل 89% من حجم الإنتاج العالمي بنحو ثلاثة ملايين طن.
وتعتبر دولة تونس من الدول الرائدة في إنتاج تلك المنتجات حيث تحتل المرتبة الثالثة على المستوى العالمي بمتوسط 350 ألف طن وتمثل نسبة 9.5% من حجم الإنتاج العالمي.
كل هذه النسب جعلت زراعة الزيتون واحدة من الأنشطة الزراعية الرئيسية في تونس بل وتساهم بصورة كبيرة في اقتصادها وتشكل النموذج الفريد في المنطقة العربية.
وتعتبر تونس الدولة العربية الوحيدة التي تصدر كميات كبيرة من زيت الزيتون تفوق بكثير ما يتم استهلاكه بصورة داخلية من المحصول وهو ما يجلعه ذات موقع استراتيجي في الإنتاج.
وتفوق الصادرات الخاصة بدولة تونس من تلك المادة الغذائية صادرات باقي الدول العربية مجتمعة سواء سوريا او فلسطين بالإضافة إلى الأردن والجزائر وكذلك المملكة العربية السعودية.
فن تذوق الزيتون: كيف تميز بين الأصناف الفاخرة؟
يوجد مجموعة من الطرق التي يمكن بواسطتها تمييز أفضل أنواع الزيتون لعل من أبرزها ضرورة الانتباه إلى وجود علامة الزيت الصافي على القنينة حيث لا يجب شراء أي من المنتجات التي يُكتب على العبوة الخاصة بها خفيف أو صافي.
يجب البحث عن التاريخ الخاص بعملية قطف الزيتون الموجود على العبوة حيث لا يتم تدوين تلك الملاحظة سوى على العبوات والأنواع الفاخرة بجانب ضرورة البحث عن بعض المعلومات الخاصة بمصدر الزيتون ونسبة الحموضة في الزيت حيث يجب أن تكون النسبة أقل من 0.2%.
من الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار لمعرفة أفضل أنواع الزيتون والزيت الخاص به اللون الأخضر الذي يميل إلى الذهبي وهو ما يجعله من المنتجات الصافية.
أفضل أنواع الزيتون من الجريد
يمكنكم الحصول على باقة من أفضل أنواع الزيتون والزيوت الخاصة به من متجر مزارع الجريد بأسعار لا تقبل المنافسة.
زيت 8 لتر - عروض التأسيس
واحدة من أفضل المنتجات التي يمكنكم الحصول عليها من متجرنا زيت 8 لتر - عروض التأسيس وهو الذي يوفر مجموعة من الخصائص العلاجية والمذاق الشهي المميز.
مواصفات زيت 8 لتر - عروض التأسيس
- إسم المنتج : زيت زيتون طبيعي 100%.
- الحجم : 8 لتر.
- لا يحتوي على أي من المحسنات أو الإضافات.
- المنتج درجة أولى بكر وتم عصره على البارد.
- تم إجراء مجموعة من الاختبارات والفحوصات وفق أعلى معايير الجودة المطلوبة.
- عرض زيت الزيتون بسعر 360 بدلاً من 450 شامل الضريبة والتوصيل
مميزات زيت 8 لتر - عروض التأسيس
- يساهم في توفير مجموعة من الخصائص العلاجية.
- يحتوي على بعض المميزات الخاصة بصحة البشرة والجلد.
- يحسن من عملية الهضم ويساهم في تحريك الأمعاء.
- يستخدم في بعض الأغراض المتعلقة بالطهي مثل تحضير السلطات والمعجنات.
الزيتون في الفن والأدب: رمزية الزيتون في الإبداع الإنساني
الزيتون في الفن والأدب يحتل مكانة كبيرة حيث دائمًا ما استأثرت مجموعة من الأمثال الشعبية اهتمام الباحثين عن طريق تعدد التعاريف الخاصة بهم المتعلقة بأبيات الشعر.
وتم تقديم منتجات الزيتون في روح المثل الشعبي بل وبات اكثر المامًا بالموضوع وإحاطته به حيث سبق وأن أكد مجموعة من الشعراء أن تلك المنتجات تعد شيء من الكلام وجوهر اللفظ بل وسر المعنى.
تم تقديم تلك المصطلحات في المعجم ولم يسر شيئًا مسيرها ولا عم كعمومها حتى قيل أسير من مثل وانطلاقًا من هذا المعطى يمكن القول إن الزيتون والزيوت التي تخرج منه تمثل الأقوال المختصرة التي استخدمت كصيغة فنية كبيرة.
الابتكارات في منتجات الزيتون: من الزيوت إلى مستحضرات التجميل
قامت بعض الشركات والمصانع بتحويل أفضل أنواع الزيتون إلى مجموعة من المواد التي استخدمت لتجهيز مجموعة من مستحضرات التجميل.
وسبق وأن شهدت السنوات الأخيرة وجود باقة من المنتجات التي يدخل في تركيبها منتجات الزيتون وهي التي تتعلق بالبشرة والشعر.
وتوفير تلك المنتجات مجموعة كبيرة من الخصائص العلاجية حيث تقضي على الاكزيما وحب الشباب والصدفية بجانب أنها تساهم في التخلص من الهالات السوداء أسفل العين.
ولا يقتصر الأمر على ذلك الحد فحسب بل أن مستحضرات التجميل التي يدخل في تركيبها الزيتون وزيته تساهم في القضاء على تشققات القدمين واليدين وبالأخص خلال فصل الشتاء.
الزيتون كعلاج: استخداماته في الطب التقليدي والحديث
شهدت القرون الماضية إستخدام أفضل أنواع الزيتون والزيوت الخاصة به للقضاء على بعض الأمراض والآلام التي تصاحبها.
وفي الحضارات القديمة شكل الزيتون العنصر الأبرز للقضاء على مشكلات العمود الفقري بجانب أنه كان الملاذ الأهم للتغلب على مشكلات الجهاز التنفسي.
التنوع البيولوجي للزيتون: أهمية حماية أنواع الزيتون النادرة
دائمًا ما تؤكد المؤسسات الخاصة بحماية النباتات النادرة بضرورة الحفاظ على أشجار الزيتون ومراقبة عمليات نموها بصورة دورية ومستمرة.
كما وصل الأمر بتشريع بعض القوانين التي تقضي على عمليات إزالة تلك الأشجار أو العبث بها لضمان الحفاظ عليها لسنوات طويلة.
مهرجانات الزيتون حول العالم: إحتفالات وتقاليد
تكثر مهرجانات الزيتون حول العالم حيث نجد في بعض الثقافات إقامة مجموعة من الاحتفالات والتقاليد المختلفة ولعل من أبرز تلك الدول المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية.
وخلال تلك الفترة نجد الكثير من السكان في البلدان يقومون بالاحتفال بموسم جني الزيتون والحصول على بعض من مظاهر البهجة.
في الأخير وصلنا لنهاية المقالة التي تطرقنا فيها للحديث عن أفضل أنواع الزيتون بالإضافة إلى المنتجات التي يمكنكم الحصول عليها من متجرنا.
اقرأ ايضًا : مقارنة شاملة بين افضل انواع زيت الزيتون: ما الذي يجعل بعضها أفضل؟