تتميز أنواع الزيتون المختلفة بالكثير من المواصفات التي تجعل منه أكثر المنتجات مبيعًا في الدول العربية لما له من قدرة على تعزيز الصحة العامة بالإضافة إلى قدرته على توفير مجموعة من المكونات والخصائص العلاجية التي تساهم في تقوية الجسم.
وخلال مقالنا اليوم المقدم من متجر الجريد نستعرض معكم أبرز ما تأتي به أنواع الزيتون المختلفة من مميزات والفرق بينهما لمعرفة الأفضل.
أنواع الزيتون المختلفة
تتميز أنواع الزيتون بتنوعها الكبير حول العالم حيث تعكف الكثير من المناطق على زراعة الأنواع الخاصة بها وهو ما يجعل هناك تباين ملحوظ بين الأنواع التي يتم الحصول عليها فيما يخص الحموضة بالإضافة إلى اللون وكذلك حجم الثمرة ونسبة الزيت المستخرج منها والكثير من الأمور الأخرى.
وفيما يلي نوضح لكم أبرز أنواع الزيتون المختلفة والفرق بينها :-
زيتون كالاماتا : يشتهر ذلك النوع ويعرف عنه اللون الداكن وشكله الذي يشبه اللوز ويزرع في واحدة من المناطق التي تحمل نفس الأسم في دولة اليونان ويعد بمثابة أفضل الأنواع الخاصة بالأكل بفضل الطعم الحامض المعتدل بجانب نسبة الزيت التي تصل لنحو 6.8% بجانب أنه غني بالكربوهيدرات والدهون الصحية.
زيتون سيرينولا : يُزرع في إيطاليا ويتميز بحجمه الكبير وألوانه المتنوعة من الأخضر إلى الأحمر والأسود في الوقت الذي يأتي فيه المذاق الخاص به بشكل لاذع وحجم مثالي للتخليل والحشو فضلاً عن غناه بالعناصر الغذائية.
زيتون نيون : يتم زراعة ذلك النوع في جنوب فرنسا ويُعرف برائحته العطرية وملمسه الناعم حيث يأتي باللونين الأسود والأخضر ويُعد من أفضل أنواع الزيتون للأكل سواءً بالنقع في المحلول الملحي أو نزع النواة وتخليله.
زيتون جوردال: يشتهر ذلك النوع في اشبيلية باسبانيا ويتميز بلونه الأخضر الذي يميل في كثير من الأحيان إلى اللون الذهبي والحجم الكبير ويعد مثاليًا للمائدة بفضل طعمه المعتدل ورائحته الممتازة لكنه غير مناسب للعصر بسبب نسبة الزيت القليلة.
زيتون إمبيلتر : يُزرع في إسبانيا وتحديداً في أراغون وتاراغونا وكاستيلون وجزر البليار. يتميز بمذاقه الحلو مع قليل من المرارة، ويستخدم أيضًا في استخلاص زيت الزيتون بفضل محتواه الغني من العصارة الزيتية.
زيتون ليغوريا : يُزرع في شمال غرب إيطاليا، وتحديداً في منطقة ليغوريا ويشتهر حجمه الصغير وألوانه المتعددة، ويُفضل في تحضير صوص البيستو والصلصات الإيطالية بفضل مذاقه ورائحته المتوازنة.
زيتون البلدي : يُزرع في فلسطين ويُعرف عالميًا بالزيتون النبالي ويتميز بمذاق ورائحة معتدلة ونسبة زيت تصل إلى 26%، مما يجعله مفضلًا للمائدة ولإنتاج زيت الزيتون.
زيتون اجرينيون : يعد من أفضل أنواع الزيتون حيث يتم زراعته يزرع في اليونان ويتميز بألوانه الخضراء الفاتحة والسوداء ويعتبر من الأنواع المميزة بملمسها الناعم ومذاقها القوي.
زيتون جايتا : زيتون فرنسي بني مجعد، يتميز بمرارته الطفيفة، ويُستخدم في تحضير وصفات الطهي الكلاسيكية والمقبلات.
زيتون بيكولين : يُعرف بملمسه الطري ونكهته المائلة لليانسون، ولونه الأخضر اللامع. يُعتبر من أفضل أنواع الزيتون للاكل والطهي، ويحتوي على نسبة 22% من الزيوت، مما يجعله مناسبًا لاستخلاص زيت الزيتون.
زيتون ألفونسو : يتميز بلونه الأرجواني الجذاب وحجمه الكبير ويُستخدم في صناعة الخل والنبيذ بفضل محتواه العالي من الزيوت والعصارة. وعلى الرغم من مذاقه المر، فهو مفضل لدى الكثيرين.
زيتون أربيكوينا : آخر أنواع الزيتون المختلفة حيث يُزرع في إسبانيا ويتميز بلونه البني الفاتح ومذاقه الخفيف، مما يجعله من المكونات الأساسية في العديد من وصفات الطهي العالمية.
كل نوع من هذه الأنواع يقدم تجربة طعام مميزة بفضل خصائصه الفريدة، ويُعزز القيمة الغذائية لأي طبق يُضاف إليه.
مميزات الزيتون
يتوفر الزيتون على باقة من المميزات أبرزها ما يلي :-
- يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية وخاصة حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعزز صحة القلب.
- يساعد هذا الحمض في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مليء بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الفلافونويدات، والبوليفينولات وهي التي تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- مضادات الأكسدة التي يأتي بها الزيتون تحمي خلايا الجسم من التلف وتساهم في إبطاء عملية الشيخوخة.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث تعمل على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك
- ولا يقتصر عمل الألياف على ذلك الحد فحسب بل تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
- يوفر للجسم مجموعة من المركبات المضادة للالتهابات مثل الأوليوكانثال وهو الذي يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة مما يساهم في الوقاية من الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.
- الكالسيوم والمغنيسيوم من أهم المعادن التي يوفرها الزيتون وهما معدنان أساسيان لصحة العظام حيث يساعد الكالسيوم في بناء العظام وتقويتها، بينما يساهم المغنيسيوم في تحسين امتصاص الكالسيوم والحفاظ على صحة العظام.
- يوفر بعض المركبات التي تساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف وسبق وأن كشفت مجموعة من الدراسات أن استهلاك الزيتون بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر، كما يمكن أن يساعد في تحسين الوظائف العقلية والذاكرة.
منتجات مزارع الجريد
يوفر متجر مزارع الجريد أمام العملاء الكرام باقة من المنتجات التي يمكن الحصول عليها من خلالنا بأفضل الأسعار
كرتون حجم 1 لتر عدد 4 جوالين
يمكنكم الآن اقتناء كرتون حجم 1 لتر عدد 4 جوالين وهو الذي يتيح الاستمتاع بكافة المميزات التي يأتي بها.
مواصفات كرتون حجم 1 لتر عدد 4 جوالين
- العدد : 4 جوالين.
- حجم كل جالون : 1 لتر.
- الصنف : زيت زيتون.
- التغليف : تم توفيره بإستخدام أفضل المعدات والماكينات.
مميزات كرتون حجم 1 لتر عدد 4 جوالين
- لا يتعرض لدرجات حرارة عالية.
- يمتلك مضادات أكسدة.
- له مذاق ونكهة مركزة.
- صالح للأستخدام في الطهي.
- العصر البارد يحافظ على كمية الفيتامينات والمعادن بعكس العصر الساخن
- يتم الحصول عليه بدرجات حرارة أقل من 38 درجة مئوية.
- خالي تمامًا من أي إضافات كيميائية.
ختامًا وصلنا لنهاية المقالة التي استعرضنا فيها باقة من أنواع الزيتون المختلفة ويمكنكم التواصل معنا للحصول على أفضل المنتجات.
اقرأ ايضًا : ما هي الفوائد الغذائية للزيتون؟