يحتاج الكثيرون إلى التعرف على الكيفية التي يمكن بواسطتها استخدام الزعتر في الطبخ وبالأخص لما له من قدرة على توفير المذاق الشهي للعديد من الأطباق.
ويستعرض معكم متجر مزارع الجريد خلال مقالنا اليوم طريقة استخدام الزعتر في الطبخ بالإضافة إلى بعض المنتجات التي يمكنكم الحصول عليها من خلالنا.
الزعتر
يعتبر الزعتر من أهم المكونات التي يستخدمها الطهاة لتحضير أشهى الوجبات المختلفة سواء كان الأمر في المطاعم أو السيدات في المنازل.
حيث يوفر نكهة مثالية ورائحة لا تضاهى للكثير من الأطباق ويعتبره البعض بمثابة العشبة المثالية التي توفر المذاق والخصائص العلاجية المختلفة.
معايير اختيار أفضل أنواع الزعتر
يوجد بعض المعايير التي يجب مراعاتها قبل اختيار الزعتر لعل من أبرزها ما يلي :-
اللون: عند شراء الزعتر يجب عليك أن تحرص على انتقاء الأنواع ذات اللون الأخضر وهو الأمر الذي يعني أنه من الأنواع الطازجة التي تتيح الحصول على المذاق الجيد للأطباق.
الرائحة: تتمتع تلك العشبة بالرائحة الزكية وبإمكانها يمكنك التعرف على الأنواع الطازجة التي تصدر روائح فواحة.
الزعتر الصافي: اختيار النوع المثالي للزعتر يعتمد على ضرورة اختيار المنتجات التي لا يضاف إليها أي من الإضافات الأخرى.
بتطبيق كل هذه المعايير التي سبق وأن وضحناها بالأعلى تصبح قادرًا على شراء أفضل أنواع الزعتر وذلك تمهيدًا لعملية الاستخدام الطبخ
استخدام الزعتر في الطبخ
تتمثل كيفية استخدام الزعتر في الطبخ في الآتي :-
الدجاج
بالبحث عن أفضل الوجبات التي يمكن من خلالها استخدام الزعتر في الطبخ تبين لنا أنه يمكن ادخاله في التتبيلة الخاصة بالدجاج كونه يضيف المذاق المميز والرائحة المميزة.
بجانب إمكانية وضع الليمون على الزعتر الطازج والبدء في تدليك الدجاج قبل الشوي والقيام بعمل بطاطس مع أرز.
اللحوم
ثاني الوصفات التي يمكن من خلالها استخدام الزعتر في الطبخ تتمثل في اللحوم المشوية مع إضافة بعض التوابل الأخرى ايضًا مثل البابريكا المدخنة والزعفران.
السي فود
تتم إضافة الزعتر لمجموعة من الوصفات الخاصة بالأسماك والأطباق البحرية المختلفة نظرًا لأنه يوفر اللمسة العشبية العطرة.
صلصة الباستا
عند الإقبال على تحضير طبق من الباستا يجب تجهيز الصلصة الخاصة به في البداية وينصح خبراء الطهي بضرورة استخدام الزعتر للحصول على النكهة المثالية.
الخبز
خلال عملية تجهيز بعض الأنواع من الخبز الخاص بالمملكة العربية السعودية يمكن إضافة الزبدة مع الثوم ووضع القليل من الزعتر.
البطاطا
لتقديم أشهى وصفة خاصة بالبطاطا يمكن استخدام الزعتر كونه يجعل منها ذات رائحة جميلة ورائعة وضمان المذاق الغني.
منتجات مزارع الجريد
يوفر متجر مزارع الجريد أمام العملاء الكرام فرصة الحصول على مجموعة من أفضل المنتجات ذات الجودة العالية.
زعتر بالسمسم
واحدة من أهم المنتجات التي يوفرها متجر مزارع الجريد وباتت من الأكثر مبيعًا لدينا هو زعتر بالسمسم لما له من مواصفات رائعة.
مواصفات زعتر بالسمسم
- يأتي زعتر بالسمسم بري في عبوة بحجم 325 جرام.
- العبوة مقدمة بتغليف محكم.
- النوع زعتر بري بالسمسم.
مميزات زعتر بالسمسم
- يمتلك خصائص كثيرة أهمها مد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها على مدار اليوم.
- يعمل على تحسين المزاج ويساعد في التخلص من الاكتئاب.
- يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يساعد الشخص في الحصول على الاسترخاء والحصول على نوم هادئ.
- من أهم مكونات المخبوزات والفطائر والبيتزا الايطالية.
- يتميز بمذاقه المختلف الذي يمنح الطعام رائحة مميزة ومذاق خاص لا مثيل له.
- يعد من أهم المكونات التي تدخل في تحضير النقانق والسلطات بإضافة كمية مناسبة منه.
- يمكن الإعتماد عليه كوجبة افطار فقط مضافاً إليه القليل من زيت الزيتون مع فنجان من الشاي.
- له العديد من الفوائد الصحية المذهلة بِجانب طعمه اللذيذ.
هل الزعتر الجاف يضاف إلى الحلويات؟
نعم يمكن إضافة الزعتر الجاف إلى بعض الحلويات خاصة إذا كنت تبحث عن نكهة مميزة تجمع بين الطعم الحلو والمالح.
كما يُستخدم الزعتر الجاف عادةً في تحضير بعض الحلويات الشرقية مثل الكعك والمعمول حيث يُضاف إلى العجين لإضفاء نكهة عطرية ورائحة مميزة في الوقت الذي يمكن فيه ايضًا دمج الزعتر مع العسل أو السكر لخلق توازن بين النكهتين.
وصفات باستخدام الزعتر
يوجد بعض الوصفات التي يمكن استخدام الزعتر بها أبرزها ما يلي :-
ورق العنب
- يتم تحضير تلك الوصفة عن طريق تجهيز قدر عميق.
- وضع ورق العنب داخل القدر مع ماء مغلي لمدة دقيقتين.
- في وعاء آخر يتم إضافة الأرز إلى جانب البصل والطماطم مع البقدونس والنعناع والتوابل والزعتر المجفف.
- الخطوة التالية يتم فيها حشو ورق العنب ووضع شرائح من البطاطس والخضروات وإضافة ورق العنب الملفوف في قدر كبير.
- يتم ملئ القدر بالماء حتى يغطي المحشي ويترك القدر على النار الى تمام النضج.
- يمكن إضافة اللحم المفروم إلى الخلطة للحصول على ورق عنب بإضافة مميزة ومختلفة.
وصفة الدجاج بالزعتر
- في البداية يتم تسخين فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعدها تجري عملية تتبيل الدجاج بالثوم مع إضافة الليمون والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- توضع المكونات بالكامل داخل صينية ومنها إلى الفرن.
- تترك الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة وبعدها يتم إخراجها مع رشة من الزعتر.
- بعد الوصول إلى اللون المطلوب ودرجة النضج الكافية يتم إخراجها من الفرن ووضعها بطبق التقديم.
البطاطا المشوية مع الزعتر
- يتم تقطيع البطاطا إلى شرائح.
- يضاف إليها الثوم مع الزبدة والملح والفلفل والزعتر.
- تجري عملية دمج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- توزيع المكونات بالتساوي داخل صينية في الفرن.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية ومن ثم توضع الصينية داخله
- بعد 50 دقيقة تكون جاهزة وتوضع داخل طبق التقديم.
في الأخير وصلنا لنهاية المقالة التي استعرضنا فيها كافة المعلومات التي تتعلق بموضوع استخدام الزعتر في الطبخ ويمكنكم زيارة متجرنا للحصول على أفضل المنتجات.
اقرأ ايضًا : ما هي الفوائد الصحية لتناول الزعتر؟