منتجات زيت زيتون كثيرة ومتعددة خاصًة أنه يُعد من الكنوز الطبيعية التي تجمع بين النكهة الرفيعة والقيمة الصحية العالية، فهو ليس مجرد مكون غذائي، بل عنصر أساسي في نمط الحياة المتوازن وسبق وأن ارتبط منذ القدم بالأنظمة الغذائية الصحية مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، وأُشيد بفوائده في كتب الطب القديمة والحديثة على حدٍ سواء.
لكن مع تنوّع منتجات زيت زيتون واختلاف جودتها وأساليب تصنيعها، يصبح من الضروري فهم الفروقات الجوهرية بين الأنواع المتوفرة، وكيف تختار ما يناسبك بحسب استخدامك اليومي، سواء في المطبخ أو في العناية بالصحة والجمال.
في هذا المقال من متجر مزارع الجريد نأخذك في جولة معرفية حول أفضل منتجات زيت زيتون وكيف تميز بينها وتختار الأفضل لك ولعائلتك.
منتجات زيت زيتون واستخدامات كل منها
تتمثل قائمة منتجات زيت زيتون واستخدامات كل منها في الآتي :-
زيت الزيتون البكر الممتاز
يُستخرج من أول عصرة للزيتون الناضج دون استخدام حرارة أو كيماويات، ما يحافظ على خصائصه الغذائية والنكهة الأصلية.
يمتاز بأنه من المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين E وK بجانب أن حموضته منخفضة (أقل من 0.8٪)، مما يدل على نقاوته وجودته العالية وله نكهة فاكهية مميزة ويُستخدم باردًا في السلطات، التتبيلات، الغموس، أو يُتناول على الريق كمكمل غذائي طبيعي.
زيت الزيتون البكر
يُنتج أيضًا من العصرة الأولى لكن بجودة أقل من البكر الممتاز، وبنسبة حموضة أعلى (حتى 2٪) والاستخدام الأمثل له في الطهي الخفيف أو القلي على نار منخفضة إلى متوسطة.
زيت الزيتون المكرر
يخضع لعمليات تكرير بالحرارة أو المعالجة الكيميائية لإزالة الروائح والحموضة ويعد أقل في النكهة والفائدة الغذائية كما أنه خالٍ تقريبًا من المركبات النباتية النشطة ويستخدم للطهي في درجات حرارة عالية مثل القلي أو الطبخ الطويل.
زيت تفل الزيتون
يُستخلص من بقايا العصر باستخدام المذيبات، وعادةً ما يُضاف إليه زيت بكر لتحسينه كما أنه يُستخدم في التطبيقات الصناعية أو الفندقية، لكنه غير مفضّل في الاستخدامات المنزلية الغذائية.
كيف تختار زيت الزيتون المناسب؟
اختيار زيت الزيتون لا يعتمد فقط على الاسم أو السعر، بل على مجموعة من المعايير الدقيقة التي تضمن حصولك على منتج نقي وفعّال وفق ما يلي :-
المصدر والمنشأ
ابحث عن زيوت مصدرها مناطق ذات سمعة قوية في زراعة الزيتون، مثل:
- الجوف في السعودية، المعروفة بجودتها العالية ونقاوة الإنتاج.
- إسبانيا، اليونان، تونس، وإيطاليا التي تُعد من أكبر المنتجين عالميًا.
طريقة العصر
اختر دائمًا الزيوت التي يُشار إليها بأنها "عصر أولى على البارد"، لأنها تُستخرج دون تعريض الزيتون للحرارة، مما يحافظ على الفيتامينات والمركبات المفيدة.
نسبة الحموضة
كلما كانت النسبة أقل، زادت الجودة. يُنصح بأن لا تتجاوز نسبة الحموضة في زيت الزيتون البكر الممتاز 0.8%.
نوع العبوة
احرص على شراء زيت معبأ في زجاج داكن أو عبوة معدنية، لأن التعرض للضوء يُفقد الزيت جزءًا من خصائصه ومضادات الأكسدة.
تاريخ الإنتاج والحصاد
اختر زيوتًا حديثة الحصاد، ويفضل أن تكون من الموسم الحالي أو الذي سبقه فقط، مع صلاحية تمتد من 18 إلى 24 شهرًا.
زيت الزيتون وصحتك… لماذا يُعتبر الخيار الأفضل؟
فوائد زيت الزيتون للصحة تأتي وفق ما يلي :-
يحمي صحة القلب: بفضل محتواه من الدهون الأحادية غير المشبعة، يُساعد زيت الزيتون في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، ما يساهم في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
مضاد طبيعي للأكسدة: يحتوي على مركبات مثل حمض الأولييك والبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة، وتؤخر علامات الشيخوخة، وتدعم صحة الخلايا.
يدعم الجهاز الهضمي: زيت الزيتون يُحسن من حركة الأمعاء ويقلل من أعراض الإمساك، كما يُعد ملينًا طبيعيًا لطيفًا وآمنًا.
يعزز المناعة: لخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، فهو يُعتبر خط دفاع طبيعي يدعم الجهاز المناعي، خاصة عند تناوله على الريق.
صديق البشرة والشعر: يُستخدم في ترطيب الجلد، علاج التشققات، تقوية الأظافر، وتغذية الشعر الجاف، كما يدخل في العديد من منتجات العناية الطبيعية.
استخدامات زيت الزيتون في روتينك اليومي
في المطبخ: ملعقة على الريق مع قطرات ليمون لتحسين المناعة والهضم كما أنه يمكن إضافته إلى أطباق السلطة، الأجبان، والشوربات ويعد بمثابة البديل الصحي للزبدة والزيوت المهدرجة في الطهي.
في العناية بالبشرة: يُستخدم كمرطب طبيعي بعد الاستحمام ويخفف من الالتهابات الجلدية والجفاف، ويُناسب جميع أنواع البشرة.
في العناية بالشعر: يُستخدم كحمام زيت لتقوية البصيلات ويعالج التقصف ويمنح الشعر نعومة ولمعان طبيعي.
من أين تحصل على زيت زيتون مضمون الجودة؟
للحصول على زيت زيتون موثوق ومضمون، إليك بعض الخيارات الموصى بها:
مزارع الجوف: من أبرز العلامات التي تقدم زيت زيتون بكر فاخر من العصرة الأولى، بتوثيق وجودة عالية.
الأسواق الإلكترونية المعتمدة: احرص على التحقق من تقييمات المنتج وتفاصيل التعبئة وبلد المنشأ.
منتجات زيت الزيتون من مزارع الجريد
يمكنكم الحصول على باقة متنوعة من أفضل منتجات الجريد كالآتي :-
عرض العائلة
يقدم عرض العائلة تجربة استثنائية لعشاق زيت الزيتون، حيث يجمع بين كمية كبيرة من المنتج البكر الفاخر وقوارير صغيرة ملائمة للاستخدام المتعدد.
حيث يتم استخراج زيت الزيتون من ثمار تم قطافها بعناية في أرض الجوف لضمان أعلى درجات الجودة والنقاء، مع الاعتماد على طرق تقليدية للعصر البارد ومجموعة القوارير الصغيرة المرافقة توفر خيارات متنوعة للاستهلاك اليومي أو لتقديمها كهدايا.
مواصفات عرض العائلة
- المصدر: زيت زيتون مستخرج من ثمار الجوف، يتم قطفها بإشراف مختصين.
- طريقة الاستخلاص: أول عصرة على البارد بطرق تقليدية للحفاظ على الجودة.
- الكمية: 16 لتر زيت زيتون بكر فاخر.
- حجم القوارير الصغيرة: 20 قزازة بعبوة 175 مل لكل قزازة.
- الاستخدام: مناسب للاستهلاك المنزلي والتقديم كهدايا.
مميزات عرض العائلة
- الزيت يحتفظ بجودته بفضل العصر البارد الذي يحافظ على الطعم والنقاء الطبيعي.
- القوارير الصغيرة مصممة لسهولة الحمل، وتوفر مرونة في الاستخدامات اليومية أو المناسبات الخاصة.
- لون الزيت الذهبي المائل للخضرة يعكس جودة الثمار وطرق العصر المعتمدة.
- النكهة غنية وعطرية، تعطي إحساسًا بلمسة من الطبيعة مع كل استخدام.
- المنتج يخضع لإشراف خبراء لضمان الالتزام بأعلى معايير النقاء والجودة.
- العبوة الكبيرة تلبي احتياجات العائلات أو المناسبات، مع توفير إضافي عبر القوارير الصغيرة.
- التقديم في قوارير زجاجية يضيف لمسة عملية وجمالية، خصوصاً عند استخدامها كهدايا شخصية.
- منتج معتمد ويوفر ثقة إضافية من خلال التزامه بمعايير التجارة الإلكترونية والسجل التجاري لمزارع الجريد.
- يتيح تخزين الزيت بكميات كبيرة مع خيارات توزيع ملائمة عبر القوارير الصغيرة دون فقدان الجودة أو النكهة.
- انتاج موسم حديث يضمن الحصول على زيت طازج بنكهة متجددة.
في الأخير وصلنا لنهاية المقالة التي تم خلالها استعراض مجموعة من المعلومات حول كيفية اختيار افضل منتجات زيت الزيتون.
اقرأ ايضًا : كيف يساعد الزعتر في تحسين التنفس والتخفيف من مشاكل الجهاز التنفسي