دائمًا ما يبحث الكثيرون عن مجموعة من الطرق الطبيعية والآمنة التي تساهم في التخلص من السمنة والقضاء عليها وهنا يبرز دور زيت الزيتون وفقدان الوزن حيث يعد بمثابة الخيار الغذائي المثالي الذي يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية.
في هذا المقال، نستعرض العلاقة بين زيت الزيتون وفقدان الوزن بشكل شامل، مستندين إلى أحدث الدراسات العلمية والتوصيات الغذائية.
زيت الزيتون
زيت الزيتون يعد من أهم الزيوت الطبيعية التي عرفتها البشرية وتبرز منه بعض الأنواع المميزة مثل البكر الممتاز وهو الزيت المستخلص من العصرة الأولى لثمار الزيتون، دون استخدام حرارة أو مواد كيميائية، مما يحافظ على كامل خصائصه الغذائية والطبية.
ويتميز ذلك النوع بالنكهة الغنية والعطرية كما أنه يوفر نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويأتي بمجموعة من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة
زيت الزيتون وفقدان الوزن
بدايًة وخلال رحلتنا للتعرف على العوامل المتعلقة بزيت الزيتون وفقدان الوزن ورغم أنع يُعد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية (حوالي 119 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام "15 مل")، إلا أن الدراسات تشير إلى أن استهلاكه بشكل معتدل ومنضبط قد يُساهم في إنقاص الوزن أو منع زيادته، عندما يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن مثل النظام المتوسطي (Mediterranean Diet).
وفي الحقيقة، فإن النوعية الجيدة من الدهون أهم من الكمية فقط. الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون لها خصائص فريدة تُساهم في ضبط الشهية، وتحسين حساسية الإنسولين، وتعزيز قدرة الجسم على حرق الدهون.
الأسباب العلمية التي تفسر العلاقة بين زيت الزيتون وفقدان الوزن
تتمثل الأسباب العلمية التي تفسر العلاقة بين زيت الزيتون وفقدان الوزن في الآتي :-
يعزز الشعور بالشبع ويقلل من الإفراط في الأكل
يُعد زيت الزيتون مصدرًا غنيًا بـ الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُهضم ببطء مقارنة بالكربوهيدرات، مما يؤدي إلى إبطاء حركة الطعام في الجهاز الهضمي كما أن هذا التأخير في الهضم يُرسل إشارات للشبع إلى الدماغ ويؤخر الشعور بالجوع.
حيث أنه في دراسة نُشرت في European Journal of Clinical Nutrition، لوحظ أن المشاركين الذين تناولوا وجبة إفطار تحتوي على زيت الزيتون شعروا بامتلاء أطول وانخفضت لديهم الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة خلال اليوم، مقارنة بمجموعات أخرى تناولت دهونًا أخرى مثل الزبدة أو زيت الكانولا.
هنا نجد أن استبدال الزيوت المهدرجة أو الزبدة بزيت الزيتون في وجبة الإفطار قد يقلل من السعرات الكلية المستهلكة خلال اليوم دون الشعور بالحرمان.
ينشّط عملية الأيض (التمثيل الغذائي)
الدهون الصحية مثل الموجودة في زيت الزيتون تُساعد في تحفيز إنتاج الحرارة داخل الجسم (Thermogenesis)، مما يؤدي إلى زيادة معدل الأيض الأساسي (BMR)، أي كمية السعرات التي يحرقها الجسم أثناء الراحة.
كما أن هذه الدهون تُعزز من نشاط الميتوكوندريا (مصانع الطاقة داخل الخلايا)، مما يُحسّن من قدرة الجسم على تحويل الدهون المخزّنة إلى طاقة.
وفي دراسة في British Journal of Nutrition أشارت إلى أن استهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يُحسّن عملية التمثيل الغذائي للدهون، ويُقلل من تراكمها في منطقة البطن.
يساعد في ضبط مستويات السكر والأنسولين
من العوامل الحاسمة في خسارة الوزن هو القدرة على التحكم في مستويات السكر في الدم والأنسولين، لأن ارتفاع الأنسولين بشكل مزمن يُحفّز الجسم على تخزين الدهون.
ونجد هنا أن زيت الزيتون يساهم في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات عند تناوله مع الطعام بالإضافة إلى قدرته على تخفيف ارتفاع السكر المفاجئ بعد الوجبات
وسبق وأن أظهرت تجربة سريرية نُشرت في Diabetes Care أن إضافة زيت الزيتون إلى وجبة غنية بالكربوهيدرات أدى إلى انخفاض ملحوظ في نسبة السكر في الدم مقارنة بتناول نفس الوجبة بدون الزيت.
يقاوم الالتهابات المرتبطة بالسمنة ومقاومة الحرق
السمنة لا ترتبط فقط بتراكم الدهون، بل ترتبط أيضًا بالتهابات خلوية مزمنة منخفضة الحدة تعرقل قدرة الجسم على خسارة الوزن.
وزيت الزيتون يحتوي على مركب فعال يُعرف باسم الأوليوكانثال (Oleocanthal)، والذي يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، مشابه في فعاليته لأدوية مثل الإيبوبروفين.
وكما هو متعارف عليه فإن تقليل الالتهابات يعني تحسين وظائف الحرق، تقليل مقاومة الأنسولين، وتعزيز فقدان الوزن على المدى الطويل.
الطريقة الصحيحة لاستخدام زيت الزيتون في الحمية الغذائية
يوجد بعض الطرق التي يمكن بواسطتها استخدام زيت الزيتون في الحمية الغذائية وفق ما يلي :-
- استخدام زيت الزيتون بديلًا للدهون غير الصحية مثل الزبدة، السمن، والزيوت النباتية المكررة.
- أضفه إلى السلطات، الخضار المشوية، الحساء، أو على الخبز الأسمر بدلًا من الصوصات الثقيلة.
- لا تفرط في الكمية – ملعقة إلى ملعقتين يوميًا كافية لتحقيق الفائدة دون زيادة في السعرات.
- اختر دائمًا النوع البكر الممتاز المعصور على البارد لضمان أقصى فائدة غذائية.
نصائح وتحذيرات
زيت الزيتون مفيد في إطار حمية متوازنة – لا يمكن الاعتماد عليه وحده لإنقاص الوزن.
التسخين المفرط يقلل من قيمته الغذائية، لذا يُفضل استخدامه باردًا أو بطهي خفيف.
لا يُنصح بالإفراط في الكمية لأنه رغم فوائده، يظل غنيًا بالسعرات.
نموذج لوجبة خفيفة تساعد على خسارة الوزن
توست أسمر + ملعقة صغيرة من زيت الزيتون + رشة زعتر + شرائح طماطم تعد وجبة مشبعة، لذيذة، غنية بالألياف والدهون الصحية.
ماذا تقول الدراسات حول العلاقة بين زيت الزيتون وفقدان الوزن؟
دراسة نشرتها Harvard School of Public Health أكدت أن الأنظمة الغذائية المعتمدة على زيت الزيتون مثل النظام المتوسطي تؤدي إلى خسارة وزن مستدامة أكثر من الأنظمة منخفضة الدهون.
كما أن تجربة سريرية أجريت في إسبانيا (PREDIMED Study) أثبتت أن الأشخاص الذين استهلكوا زيت الزيتون بانتظام ضمن نظامهم الغذائي، فقدوا وزنًا أكبر رغم تناولهم سعرات مماثلة.
منتجات مزارع الجريد
يمكنكم الآن الحصول على مجموعة من أفضل منتجات الجريد وفق ما يلي :-
بكج التوفير
بكج التوفير يعد من أهم العروض التي أتاحها متجرنا للحصول عليها بواسطة العملاء حيث يتضمن عددًا من المنتجات التي لا مثيل لها.
مكونات بكج التوفير
- 4 عبوات من زيت الزيتون البكر الممتاز (سعة كل عبوة: 1 لتر)
- 1 كغ من الزيتون الأخضر المخلل الفاخر
- 680 غرام من الزعتر الطبيعي المختار بعناية
مميزات بكج التوفير
تتمثل مميزات بكج التوفير في الآتي :-
زيت زيتون بكر ممتاز – 1 لتر × عدة عبوات
- مستخلص من أجود ثمار الزيتون الناضجة في مزارع الجوف المعروفة بجودة إنتاجها.
- عصرة اولى على البارد للحفاظ على الفيتامينات، مضادات الأكسدة، ونكهته الأصيلة.
- طعم غني وعطر مميز يضيف لمسة فاخرة لأطباقك.
- مناسب للاستخدام اليومي في الطهي، السلطات، تتبيل المشاوي، أو حتى للاستخدام الخام مع الزعتر.
- مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب وتساعد على التوازن الغذائي.
زيتون أخضر مخلل فاخر – 1 كغ
- زيتون محلي مختار بعناية من محاصيل الجوف، تمت زراعته وتخليله وفق الطرق التقليدية.
- يتميز بملمسه المقرمش وطعمه المتوازن بين الملوحة والحموضة، دون أي إضافات صناعية.
- مثالي كمقبلات أو إضافة لوجبات الإفطار والغداء.
- خالي من المواد الحافظة – طبيعي 100%.
زعتر طبيعي عالي الجودة – 680 غرام
- مزيج متوازن من الزعتر البري، السماق، السمسم المحمص وتوابل مختارة بعناية.
- يحتوي على مركبات عطرية طبيعية تمنحه نكهة قوية وفوائد صحية.
- رائع مع زيت الزيتون في وجبة الفطور، ويمكن استخدامه في المعجنات أو كتوابل طبيعية.
- غني بمضادات الأكسدة والمواد المنشطة للهضم والمناعة.
لماذا تختار بكج الجريد؟
- قيمة اقتصادية عالية: ستحصل على تشكيلة متكاملة بسعر أوفر من الشراء الفردي لكل منتج.
- جودة موثوقة: منتجات من مزارع الجوف المعروفة بزراعتها النقية وإنتاجها المحلي الممتاز.
- راحة ووفرة: عبوات بحجم عائلي تدوم لفترة طويلة وتلبي احتياجات الأسرة.
- 100% طبيعي: خالٍ تمامًا من المواد الحافظة أو الكيميائية، بطعم أصيل كما لو كان من المزرعة مباشرة.
في الأخير وصلنا لنهاية المقالة التي تم خلالها استعراض مجموعة من المعلومات حول زيت الزيتون وفقدان الوزن وبإمكانكم التواصل مع مزارع الجريد للحصول على مجموعة متنوعة من منتجاتنا.
اقرأ ايضًا : كيف يحارب زيت الزيتون الأمراض ويعزز صحتك؟ اكتشف الفوائد المدهشة!