إن معرفة معايير جودة زيت الزيتون من الأمور الضرورية بسبب كثرة تقليده من قبل الكثير من البائعين باستخدام بعض الزيوت والصبغات الأخرى، ولكن يوجد بعض العوامل التي تبين الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش.
ومن أهمها الرائحة والطعم واللون واللزوجة، حيث يستخدم خبراء الزيت هذه المعايير في الحكم عليه في المسابقات العالمية لاختيار النوع الأصلي منه.
معايير جودة زيت الزيتون
إن عامل الخبرة من أهم العوامل التي يمكن من خلالها التمييز بين الأنواع الأصلية والمغشوشة، فمع مرور الوقت يستطيع الشخص العادي التفرقة بينهم.
ومن أهم معايير جودة زيت الزيتون ما يلي:
- اللزوجة: يتمتع زيت الزيتون الأصلي بدرجة لزوجة عالية مقارنةً بالماء وغيره من الزيوت النباتية الطبيعية الأخرى.
- اللون: يكون لونه في بداية موسمه مائل إلى الأخضر مع الذهبي، أما في نهايته فيميل إلى اللون الذهبي على الأصفر وذلك بعد تمام نضجه، ويوضع زيت الزيتون الأصلي في زجاجات داكنة بعيدة عن التعرض للحرارة العالية حتى لا يفقد قيمته في حالة استخدامه مع الأطعمة.
- الطعم: يتميز طعم الزيتون الاصلي بوجود حرارة في الحلق عند تذوقه، مع وجود مرارة ولكن في بداية نضجه وتختفي هذه المرارة بعد نضجه بصورة نهائية.
- الرائحة: تكون رائحة النوع الأصلي مائلة إلى رائحة الزيتون الأخضر القوية، بعكس الزيت غير الأصلي أو المغشوش حيث تميل رائحته إلى الفواكه المحمضة أو العفونة، بما يعني أن أي رائحة غير الزيتون تعني أنه من الأنواع المغشوشة.
- التجمد: لا يتجمد الزيت المغشوش عند وضعه في الفريزر بخلاف الأنواع الأصلية التي تتجمد في حالة وضعه في الفريزر.
لضمان الحصول على أفضل أنواع زيت الزيتون يجب اختيار الأنواع التي تتوفر فيها المعايير السابقة، حيث تعد مزارع الجريد من الأماكن الموثوقة التي توفر أجود أنواع زيت الزيتون سواء التي تستخدم في الأطعمة أو التي تدخل في منتجات العناية بالبشرة والجسم والشعر.
وفيما يلي عرض لأبرز هذه المنتجات:
زيت زيتون حجم 1 لتر
يعتبر هذا المنتج من المنتجات الكاملة النموذجية التي تضمن لك الحصول على أفضل زيت زيتون أصلي، حيث أنه من النوع البكر عالي الجودة الذي تم استخلاصه من القطفة الأولى من شجر الزيتون بلونه الأخضر المميز الذي لا تتخطى نسبة الحموضة فيه 1%.
مواصفات زيت زيتون حجم 1 لتر
تتميز رائحة هذا المنتج بوجود رائحة الزيتون الأخضر القوية مع درجة اللزوجة العالية الذي يتجمد بعد وضعه في الفريزر، بما يعني حصولك على أجود أنواع زيت الزيتون التي يمكنها استخدامها في الأطعمة المختلفة الباردة، ولا يتم تسخينه حتى لا يفقد فوائده الصحية العظيمة.
نوع المنتج: زيت زيتون
حجم المنتج: 1 لتر
مميزات المنتج
- له الكثير من الفوائد الصحية التي تتمثل في دعم صحة الجهاز المناعي، مما يعني قدرة الجسم على مقاومة الكثير من الأمراض خاصةً أمراض القلب والسكري.
- كما أنه يحسن من عملية الهضم والقضاء على آلام البطن في حالة دهنه عليها.
- بالإضافة إلى التخلص من التهاب الحلق والمفاصل والعضلات.
- حجم العبوة كبير يمكن أن يدوم لفترة كبيرة.
- تمت تعبئته في عبوة من الصفيح عالي الجودة دون التعرض لأي مصدر من مصادر الحرارة للحفاظ على جودته.
التأكد من جودة زيت الزيتون
يوجد بعض المحددات التي يمكن من خلالها الحكم على معايير جودة زيت الزيتون والتي من أهمها ما يلي:
- درجة الحموضة: تشير درجة الحموضة في زيت الزيتون الأصلي إلى ما يقل عن 1%، حيث يشير ذلك إلى استخراج الزيت من الزيتون ذات الجودة العالية في الظروف المثالية.
- عصره على البارد: يعد زيت الزيتون الأصلي من الزيوت التي يتم عصرها على البارد دون إضافة أي مواد كيميائية للحفاظ على تركيبه.
أما عن الكمية الموصى بها التي يجب استهلاكها يوميًا فهي ملعقتان فقط، كما يفضل تقديمه في نفس درجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على أعلى قيمة غذائية له.
كما يمكن إضافة الزيت فوق الطعام الذي تم طهيه مع الحفاظ على تجنب قليه إلا في حالة كان من النوع البكر الممتاز.
كرتون زيت زيتون قزاز حجم 250 مل
إذا كنت ترغب في الحصول على عبوات كبيرة بنفس سعر العبوات الصغيرة فإن هذا المنتج هو ما تبحث عنه، حيث يتكون الكرتون من 12 زجاجة من زيت الزيتون البكر عالي الجودة يصل حجم كل منهم إلى 250 مل، بكل يعني الاعتماد عليها بشكل كامل في حالة امتلاكك عائلة كبيرة، أو مطعم وترغب في جذب مزيد من العملاء والزبائن.
نوع المنتج: زيت زيتون
حجم المنتج: 3 كيلوغرام
مميزات المنتج
- يناسب الإستخدام في الفنادق والمطاعم الكبرى لإضافة نكهة لذيذة إلى الطعام من ناحية، وتحقيق الاستفادة الصحية الكاملة منه من ناحية أخرى.
- يمكن استخدامه في أغراض القلي، كما يمكن وضعه في نهاية عملية الطهي.
- مناسب للإهداء لمحبي الطعام الصحي.
- من المنتجات الموصى بالاستخدام اليومي لها لما له من فوائد صحية عديدة على جميع أجهزة الجسم.
- يوفره متجرنا بسعر مميز جدًا.
ما الفرق بين زيت الزيتون الفاتح والغامق؟
إن التعرف على معايير جودة زيت الزيتون تؤكد أنه لا فرق بين الزيت الفاتح أو الغامق، حيث يتوقف ذلك على درجة نضج الحبات عند حصادها، حيث يشير اللون الأخضر له إلى عدم تمام نضجه، في حين يشير اللون الأصفر له إلى أنه مستخرج من زيتون ناضج.
ولكن يكون النوع ذا اللون الأخضر أفضل حيث يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وكذلك مادة البوليفينول.
وبالتالي يضاعف ذلك من قيمته الغذائية حيث يسهل من عملية الهضم والتخلص من الإمساك المزمن والحصول على جهاز تنفسي أفضل.
لذلك إذا كنت تبحث عن أفضل زيت زيتون تتحقق في كل معايير الجودة فإن مزارع الجريد هي أفضل ما تبحث عنه.
حيث يعمل على توفيره بأحجام وكميات تناسب كافة الاستخدامات، ومن أهمها ما يلي:
كرتون زيت زيتون حجم 2 لتر عدد 8
إذا كنت تبحث عن هدية قيمة تمكنك من الظهور بأفضل مظهر أمام أصدقائك فإن هذا المنتج هو الاختيار الأفضل لك، حيث يحتوي الكرتون على عدد 8 جوالين من زيت الزيتون يصل حجم كل منهما إلى 2 لتر، بما يعني أنها تكفي لجميع الاستخدامات.
مواصفات كرتون زيت زيتون حجم 2 لتر عدد 8
لا يقتصر استخدام هذا المنتج في المنازل فقط، ولكن يمتد ليشمل المطاعم والفنادق والمحلات التجارية ، وذلك بسبب حجمه الكبير الذي قد يستمر لأطول فترة ممكنة قد تصل إلى سنوات.
نوع المنتج: زيت زيتون
حجم المنتج: 16 كيلو جرام
مميزات المنتج
- الزيت من النوع البكر الممتاز الذي يستخدم في الأطعمة.
- لا تتخطى نسبة الحموضة فيه 1%.
- كما أن العبوة سهلة الفتح والاستخدام، حيث يتم وضع الكمية المناسبة منه ثم غلقها وإعادة استخدامها مرة أخرى.
- يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي يحتاج إليها الجسم.
معايير جودة زيت الزيتون كثيرة، لذلك يجب معرفتها حتى تضمن الحصول على النوع الأصلي منه، ولا يوجد أفضل من مزارع الجريد حتى تحصل على كل ما ترغب فيه من أجود الأنواع بأقل الأسعار.