تبرز مميزات زيت زيتون للطهي الصحي كواحدة من العوامل التي يبني عليها الأشخاص اختيارهم لتلك المنتجات التي تستخدم من أجل الحصول على طعام ذات حمية غذائية غنية للوصول إلى القوام الممشوق والحفاظ على البدن من خطر التعرض للإصابة ببعض الأمراض.
ويستعرض معكم متجر مزارع الجريد خلال مقالنا اليوم المزايا التي تأتي بها منتجات زيت زيتون للطهي الصحي بجانب توضيح ما يمكنكم الحصول عليه من خلالنا بعروض حصرية وأسعار لا تقبل المنافسة فتابعونا.
زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من أهم المنتجات وأقدمها وهي التي تم استخدامها منذ آلاف السنين ويعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط حيث كانت الأشجار تُزرق وفق مجموعة من الطرق التقليدية منذ تلك العصور القديمة.
ويعتقد بعض العلماء أن زيت الزيتون نشأ في بعض البلدان مثل اليونان بالإضافة إلى تركيا وإسبانيا وكذلك إيطاليا مع وجود بعض الأدلة التي تؤكد أن ذلك المنتج تم استخدامه بواسطة الإنسان في الحضارات القديمة مثل الحضارة المينوسية في كريت والحضارة المصرية القديمة.
وفيما يخص مراحل تطوره فقد تم اعتماد زيت الزيتون كواحدة من العناصر الأساسية في الطهي بجانب استخدامه في الطب البديل من أجل علاج الجروح وكافة الأمراض المختلفة بجانب إستخدامه في بعض الأوقات كوقود للمصابيح الزيتية التي كانت تتواجد في المنازل ودور العبادة.
وخلال العصور الوسطى توسعت زراعة أشجار الزيتون وبدأت تنتشر في مجموعة من المناطق الجديدة بفضل التجارة والحملات العسكرية ما جعل بعض الدول مثل اسبانيا وايطاليا واليونان بمثابة المركز الرئيسي لانتاجه.
كما شهدت تلك الفترة ايضًا تطور التقنيات الخاصة باستخلاص زيت الزيتون حيث بدأت بعمليات العصر البدائي عن طريق استخدام الأحجار الثقيلة والمعاصر الخشبية ومن ثم الانتقال إلى التقنيات الجديدة في إنتاج زيت الزيتون بما في ذلك المعاصر الهيدروليكية ومعاصر الطرد المركزي التي زادت من كفاءة الإنتاج وجودة الزيت.
تم وضع معايير جودة لتصنيف زيت الزيتون إلى أنواع مختلفة مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون النقي، وذلك بناءً على طرق الاستخلاص ومستويات الحموضة وبعدها انتشرت زراعة الزيتون وانتقلت إلى مناطق جديدة خارج منطقة البحر الأبيض المتوسط مثل الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وأمريكا الجنوبية وبالتحديد دولتي الأرجنتين وتشيلي.
وازدادت الأبحاث العلمية التي تدرس فوائد زيت الزيتون الصحية ما ساهم في زيادة شعبيته واستهلاكه عالميًا قبل أن تتطور بعض المفاهيم والمعايير الجديدة لضمان جودة زيت الزيتون مثل الزراعة العضوية وتقنيات الاستخلاص الباردة التي تحافظ على القيمة الغذائية والنكهة.
زيت زيتون للطهي الصحي
فيما يخص أفضل منتجات زيت زيتون للطهي الصحي فإنه يتبين لنا أن النوع البكر الممتاز يعد من أفضل المنتجات التي توفر بعض الخصائص العلاجية للجسم أبرزها ما يلي :-
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية : أولى العناصر التي يوفرها أفضل منتج زيت زيتون للطهي الصحي أنه مصدر للدهون الصحية وغني ببعض الأحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة وهي التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقلل من مستويات الكوليسترول كما أن الاستهلاك المنتظم لتلك المنتجات يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بأي من الأمراض المتعلقة بالقلب بفضل توفره على البوليفينولات.
تعزيز الهضم: يعمل زيت الزيتون كملين طبيعي يلعب دورًا كبيرًا في تحسين عملية الهضم لتخفيف الإمساك والقضاء على بعض الأعراض التي تصيب الجهاز الهضمي بجانب أنه يحفز من إنتاج العصارة الصفراء وهي التي تمتلك قدرة على تنشيط الكبد ما يصب في مصلحة هضم الدهون.
تحمل درجات الحرارة: زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن استخدامه في الطهي على درجات حرارة منخفضة إلى متوسطة دون أن يفقد خصائصه الغذائية كما أنه يعزز من نكهة الطعام ويمكن إضافته إلى السلطات والشوربات إضافة إلى ذلك يستخدم في تحضير المكرونة والخضراوات المشوية.
الطبخ بزيت الزيتون للرجيم
زيت الزيتون هو أحد المكونات الغذائية الفعّالة في برامج الحمية الغذائية وذلك بفضل فوائده الصحية العديدة واحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في التحكم بالوزن
وتتمثل طريقة استخدام زيت الزيتون في الطهي لتحقيق أهداف الرجيم فيما يلي :-
تجهيز صلصات السلطات: يمكن استخدام زيت الزيتون لتحضير صلصات السلطات وذلك عن طريق مزج ملعقة منه مع عصير الليمون أو الخل والتوابل لتحضير صلصة صحية ولذيذة.
الإضافة بشكل مباشر: رش ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على السلطات الطازجة لزيادة النكهة والقيمة الغذائية.
تحميص الخضروات: يمكن استخدام زيت الزيتون لتحميص الخضروات في الفرن وذلك عن طريق تجهيز بعض الأنواع المفضلة لديك مثل الجزر، والبطاطا الحلوة، والبروكلي مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وإضافة التوابل حسب الرغبة وبعدها وضعها في الفرن حتى تنضج.
طهي الدجاج والإمساك: واحدة من الاستخدامات التي يأتي بها زيت الزيتون للرجيم استخدامه لطهي الدجاج أو الأسماك أو الخضروات.
بديل للزبدة في تحضير الخبز: يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون في وصفات الخبز والمعجنات لخفض الدهون المشبعة وزيادة الدهون الصحية.
تحضير العصائر الطازجة: أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى العصائر الصباحية لزيادة القيمة الغذائية وتحسين الشبع.
البيض: استخدم زيت الزيتون لطهي البيض المخفوق أو العجة بدلاً من الزبدة وذلك لزيادة القيمة الغذائية وضمان الحصول على كافة مميزاته.
وصفات رجيم بزيت الزيتون
تتمثل أبرز وصفات رجيم بزيت الزيتون في الآتي :-
سلطة الكينوا والخضروات
يتم تحضير تلك الوصفة عن طريق تحضير المكونات التالية :-
- كوب كينوا مسلوقة
- حبة خيار مقطعة
- حبة طماطم مقطعة
- حبة فلفل ملون مقطعة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقتين زيت زيتون بكر ممتاز
- عدد 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يتم خلط الكينوا المسلوقة مع الخيار والطماطم والفلفل والبقدونس وبعدها إحضار وعاء آخر صغير وإضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ومن ثم وضع الخليط فوق الكينوا والخضروات والتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات وتُقدم السلطة طازجة.
دجاج مشوي بزيت الزيتون والأعشاب
مكونات تلك الوصفة تتمثل في الآتي :-
- صدور دجاج
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يتم خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء كبير وبعدها يتم وضع صدور الدجاج وتركها في التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة ومن ثم يتم تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة ووضع صدور الدجاج لمدة ثمانية دقائق على كل جنب حتى تنضج تمامًا وتُقدم مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية.
نصائح لاستخدام زيت الزيتون للرجيم
يوجد بعض النصائح التي يجب مراعاتها خلال اختيار زيت زيتون للطهي الصحي للرجيم وفق ما يلي :-
الاعتدال في الاستخدام: على الرغم من فوائد زيت الزيتون يجب استخدامه باعتدال بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
اختيار النوع الجيد: اختر زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل الفوائد الصحية وبالطبع لا يوجد ما هو أفضل من متجر مزارع الجريد لتقديم تلك المنتجات.
التخزين: يجب عليك مراعاة حفظ زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته ونكهته والقضاء على فرص اكسدته وضياع قيمته الغذائية.
تجدر الإشارة إلى أن زيت الزيتون يعد بمثابة الإضافة الهامة لأي نظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن بفضل فوائده الصحية المتعددة وقدرته على تعزيز الشعور بالشبع والحصول على منتجات مزارع الجريد تصبح قادرًا على الاستمتاع بطعم رائع وفوائد صحية دون الحاجة لحرمان نفسك والاستمتاع بنظام غذائي مميز.
منتجات مزارع الجريد
يمكنكم الآن اقتناء باقة من أفضل مزارع الجريد ولعل من أبرزها ما يلي :-
ختامًا وصلنا لنهاية المقالة التي استعرضنا فيها كافة المميزات التي يأتي بها زيت زيتون للطهي الصحي من مزارع الجريد وندعوكم لزيارة متجرنا والحصول على مجموعة من منتجاتنا بأفضل الأسعار.
اقرأ ايضًا : فوائد زيت الزيتون للبشرة: مكون طبيعي لتعزيز صحة وجمال بشرتك